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BAGAS GOJI

O blogue sobre divulgação, promoção e cultivo de várias espécies de plantas frutíferas pouco comuns em Portugal.

O blogue sobre divulgação, promoção e cultivo de várias espécies de plantas frutíferas pouco comuns em Portugal.

BAGAS GOJI

27
Fev13

NOTICIAS: CULTIVO DE AMENDOIM EM PORTUGAL

Marco Rebelo

PepsiCo vai cultivar amendoim em Portugal (e Espanha)

A multinacional PepsiCo escolheu a Península Ibérica – Portugal e Espanha – para promover o cultivo de amendoim em grande escala. O objectivo é ter uma cadeia de abastecimento mais sustentável para as suas marcas de frutos secos: maior controlo da matéria-prima, redução de dependência e volatilidade do mercado mundial de amendoim e novas oportunidades para a agricultura.

A escolha da Península Ibérica para este projecto deve-se às questões climatéricas, condições de solo e infra-estruturas. O projecto conta com o apoio da Torriba e Agromais, empresas portuguesas, e da espanhola MercoNidera, uma joint venture formada pela Mercoguadiana e a Nidera.

Segundo a imprensa, a introdução do amendoim como nova cultura a grande escala só foi possível depois de dois anos de testes. Um dado importante para este projecto foi a experiência da PepsiCo e dos seus colaboradores no desenvolvimento agrícola e na relação próxima que a empresa mantém, há mais de 30 anos, com os seus fornecedores de milho.

A colheita vai abranger mais de 1.800 hectares de amendoim cultivado já este ano – 300 hectares em Portugal e o resto em Espanha (1.100 hectares em Badajoz e os restantes 400 hectares divididos entre Cáceres, Sevilha, Córdoba e Cádiz).


http://greensavers.sapo.pt/2012/10/08/pepsico-vai-cultivar-amendoim-em-portugal-e-espanha/

 

18
Fev13

ADQUIRIR ARAÇÁS VERMELHOS

Marco Rebelo
Para quem estiver interessado em adquirir araçás da espécie vermelha e tem dificuldade em encontrar esta planta divulgo desde já que a querida Ana Santos possui um stock de cerca de uma dúzia destas plantas prontas para transplante e que as pode disponibilizar a um preço simbólico. Fica a morada do blog para quem estiver interessado em mais pormenores: http://plantasraras.blogs.sapo.pt/
 
Daremos aqui no blog mais noticias quando surgirem plantas novas e de outras espécies que podem ser disponibilizadas no blog da Ana.
 
17
Fev13

AMENDOIM (Arachis hypogaea L.)

Marco Rebelo

Muito conhecido sem dúvida o amendoim mas algo desconhecido o seu cultivo. Bom aperitivo para acompanhar uma cerveja fresca enquanto se confraterniza ou se vê um desafio de futebol, comem-se torrados, simples, picantes, doces ou salgados…

Lembro-me na minha infância de os ver no quintal de uma tia minha. Depois de arrancados eram postos ao sol para secarem, guardados numa arca para depois levar ao forno a torrar num tabuleiro de aluminio.

É uma planta que requer calor, bons solos e água. Cultiva-se em Portugal, a sul do país, principalmente na zona do Ribatejo.

Brevemente vamos experimentar semear alguns pés para ver se comemos alguns amendoins do nosso quintal.

 

 

O amendoim é originário da América do Sul, onde existe há milhares de anos. Desempenhou desde sempre um papel importante na dieta alimentar dos Incas e de outros Índios nativos da América do Sul e do México.

Os exploradores Espanhóis e Portugueses que descobriram o amendoim no Novo Mundo, levaram-no para a Europa e posteriormente para África aquando das suas expedições aquele continente. Plantado em diversos países africanos, floresceu e passou a fazer parte das culturas alimentares locais.

 

A planta onde são produzidos os frutos também se chama "amendoim". É uma planta anual, com 15 a 70 cm de altura, que pertence à família das Fabáceas (Leguminosas) e à espécie Arachis hypogaea. Tem folhas trifolioladas, as flores são de cor amarelo brilhante e a pétala maior, o estandarte, tem manchas arroxeadas que a tornam especialmente atractiva. Após a fertilização, desenvolve-se um caule ou estaca, de 3-10 cm de comprimento que empurra pouco a pouco o ovário para dentro do solo. O fruto é uma vagem que se desenvolve e amadurece melhor debaixo do solo. Dentro das vagens estão as sementes: os amendoins. Têm um sabor forte, amanteigado e semelhante ao da noz.

 

Classificação Cientifica

 

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Fabales

Família: Fabaceae

Subfamília: Faboideae

Género: Arachis

Espécie: A. hypogaea

  

 

Os amendoins não são “frutos secos”. Do ponto de vista botânico, são legumes e são aparentados com outros alimentos da família das leguminosas, incluindo as ervilhas, lentilhas, grão-de-bico, soja, etc. 

Os amendoins crescem de uma forma fascinante. Começam como sendo uma flor à superfície que, devido ao seu peso, se dobra em direcção ao chão. A flor acaba por se enterrar e é nessa altura que o amendoim se desenvolve. A casca castanha venosa ou a vagem do amendoim contém duas ou três sementes de amendoim. Cada semente de formato oval, ou núcleo, engloba dois lóbulos branco-pálido que estão cobertos por uma pele castanha-avermelhada.

Existem várias variedades de amendoins, destacam-se as variedades: Virginia, Española, Amendoim malgache, Amendoim kersting, etc.

A semente do amendoim é rica em nutrientes como: proteínas, zinco, ácidos graxos polinsaturados e vitamina E.

Pela qualidade nutricional, e devido ao seu elevado conteúdo de proteínas é bastante usada na cozinha vegetariana em alternativa á carne.

Os amendoins são usados numa grande variedade de formas, desde a indústria de óleos alimentares á culinária e também utilizadas na alimentação animal.

05
Fev13

SUMO DE LARANJA E TAMARILHO

Marco Rebelo

Este ano tem sido próspero para os citrinos. É fácil observar pelos quintais e terras árvores carregadas de grandes quantidades de laranjas, tangerinas, clementinas, etc.

Por isso, dado haver grande quantidade deles também cá no quintal, principalmente laranjas, vamos aproveitar para fazer sumos naturais.

Além das laranjas, tamarilhos também não têm faltado, por isso vamos combinar os dois frutos e fazer um sumo numa proporção de 70% de laranja e 30% de tamarilho. As laranjas são doces e compensam a acidez do tamarilho.

Para obter o sumo de tamarilho pode ser usada uma máquina centrifugadora de fazer sumos. Em alternativa também resulta espremer os tamarilhos descascados num coador de rede com o auxilio de uma colher.

 

 

A combinação destes dois tipos de sumos de fruta ficou boa. O tamarilho tem um sabor algo idêntico a maracujá, combina bem com a laranja e resulta num sumo ligeiramente ácido mas agradavelmente fresco e saboroso.

Sumo 100% natural, rico em vitaminas, sem adição de açúcar e que faz bem á saúde.

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