Vamos regressar á árvore dos tamarilhos. Alguns frutos já estão completamente vermelhos, mas a maior parte deles ainda se encontra verde. A causa provável deste atraso talvez seja por a árvore ser ainda nova e este ser o primeiro ano de frutificação.  São frutos relativamente pequenos, com uns 7-8 centímetros de comprimento cada.

Estamos a chegar ao inverno e este tempo frio é capaz de dificultar o amadurecimento dos tamarilhos. Creio que esta é uma daquelas frutas que pode amadurecer lentamente mesmo que tenha sido apanhada um pouco verde. Por isso, antes que as geadas começem a cair a sério, apanhei alguns dos mais vermelhos e que parecem mais maduros. Talvez amadureçam bem se forem mantidos durante algum tempo num sitio mais quente. Em todo o caso vamos fazer esta experiência e esperar a ver se tal acontece.

Apesar de serem duros por fora, a polpa interior onde estão as sementes é mole.  Têm um sabor agridoce, tropical, exótico e ligeiramente ácido, algo parecido a maracujá com um pouco de melão.

Uma maneira agradável de apreciar os tamarilhos é simplesmente cortá-los ao meio, polvilhá-los com um pouco de açúcar e comê-los com uma colher.

Estes tamarilhos são bastante suculentos e agradáveis e dão uma óptima sobremesa.