Ingredientes:

250 g açúcar mascavado

125 g farinha de trigo

70 g farinha centeio integral

3 colheres sopa de maisena

1 ½ de chá de fermento em pó

Sumo de 2 limões (ou 2 laranjas)

4 colheres sopa de bagas de goji (previamente demolhadas)

Preparação:

Junte todos os ingredientes e coloque em formas de queques, leve a forno médio até ganharem um tom dourado.

Praticamente todos os gojis semeados aqui no quintal acabaram por dar flores. As primeiras flores apareceram passado apenas 4 meses após os gojis terem sido semeados e acabaram por cair sem terem dado nada. Parece ser normal visto ainda serem relativamente novos.

Das flores que apareceram mais tarde, em fins de outubro, algumas conseguiram vingar chegando mesmo a transformarem-se em frutos em principios de novembro.

Conclui-se que gojis com apenas 6 meses de semeados terem já frutificado evidencia uma boa adaptação desta planta rara ao nosso clima e dão boas perspectivas de óptimas colheitas nos próximos anos.