O blogue sobre divulgação, promoção e cultivo de várias espécies de plantas frutíferas pouco comuns em Portugal.

Sábado, 23 de Novembro de 2013

Chega o outono e com ele a altura da colheita de frutos bem nossos conhecidos, caso das castanhas, das nozes ou das avelãs.

Pelas árvores e pelas terras os tons ocre abundam e enchem a natureza de uma beleza especial.

Depois dos magustos e preparadas as compotas e as marmeladas, chega agora a época da apanha dos tamarilhos.

Este é o segundo ano de produção desta árvore. Voltou a carregar com dezenas de cachos de tamarilhos vermelhos, alguns deles já em estado de apanhar. De certeza que estes tamarilhos vão dar boas compotas, saladas e sumos...

 

 
 
 
tags:
publicado por gojiberries às 15:52
link do post | comentar | ver comentários (4) | | | adicionar aos favoritos

Terça-feira, 13 de Agosto de 2013

 

Investigadores da Universidade de Coimbra (UC) obtiveram, através de "técnicas de clonagem", um "conjunto de plantas seleccionadas" de tamarilho "altamente promissoras para afirmar a produção e consumo deste fruto exótico" em Portugal.

 

A partir de material vegetal proveniente de diferentes origens, designadamente da Madeira e dos Açores (onde há pequenas produções), os investigadores conseguiram desenvolver "um método de clonagem por embriogénese somática" (processo que permite "multiplicar plantas seleccionadas") do tamarilho, anunciou hoje a UC.

 

Fruto originário da América do Sul, "ainda pouco conhecido em Portugal", tanto pela população como pelos produtores e pela indústria, o tamarilho possui "características nutricionais muito interessantes, devido ao elevado índice antioxidante e baixo teor calórico".

 

A técnica utilizada pelos investigadores permite a manutenção, através das plantas seleccionadas, das “características originais com interesse e garantir uma produção rápida e resistente”, como, por exemplo, a “pragas e intempéries”, o que “no caso do tamarilho assume grande importância, já que é uma fruteira muito sensível às geadas”.

 

Os métodos convencionais de propagação por semente “não permitem manter a qualidade da planta mãe”, salienta a bióloga Sandra Correia, que desenvolveu a sua tese de doutoramento no âmbito desta pesquisa.

 

Os resultados da investigação, desenvolvida no Centro de Ecologia Funcional da UC, têm um grande potencial de aplicação na gastronomia e na indústria, acredita Jorge Canhoto, coordenador do estudo.

 

“Há dez anos”, o mirtilo “também não era conhecido em Portugal e agora, não só é muito consumido”, como também é já significativa a sua exportação, refere o especialista, sublinhando que existe “plantas, os genótipos de excelência e a tecnologia para transferir para indústria”.

 

Trata-se de “um nicho económico a explorar”, sustentam os autores do estudo, sublinhando que “a designada gastronomia gourmet aposta em produtos novos e o tamarilho, devido à sua característica agridoce, pode fazer diferença no cardápio” – é um fruto “excelente para inovar e surpreender nos doces, sumos, compotas e pratos gastronómicos”.

 

Com um ensaio piloto em curso no Jardim Botânico da UC, os investigadores tencionam “micropropagar plantas em larga escala”, no âmbito da UC InProplant, uma associação estabelecida entre a UC e a empresa InProplant, que tem como principais áreas de actuação os sectores agro-frutícola e florestal.

 

Fonte:  Lusa

 

Daqui a pouco tempo os tamarilhos vão começar a amadureçer

tags:
publicado por gojiberries às 13:45
link do post | comentar | ver comentários (3) | | | adicionar aos favoritos

Sexta-feira, 28 de Junho de 2013

Para quem está interessado em ter em casa uma planta frutifera rara e tem dificuldades em adquiri-la, dou a conheçer que a querida Ana Santos possui um pequeno stock de plantas que pode disponibilizar a preços simbólicos. Entre outras estão por exemplo as physalis, maracujás, tamarilhos, granadilhas, gojis, etc. Mas ela só faz entrega em mão e só em Aveiro.

Ficam algumas fotos e fica também a morada do blog para quem estiver interessado: http://plantasraras.blogs.sapo.pt/

 

publicado por gojiberries às 19:52
link do post | comentar | ver comentários (2) | | | adicionar aos favoritos

Domingo, 28 de Abril de 2013

A Germinação


Foram usadas sementes de um fruto colhido no ano passado. Depois de bem lavadas e postas a secar ao sol foram semeadas num pequeno vaso com terra comum retirada do quintal. A germinação das primeiras plantas ocorreu com 20 dias.

Não germinaram todas as sementes mas são suficientes porque cada planta produz bastantes frutos. Mais tarde poderão ser retiradas e separadas para poderem ser plantadas nos seus lugares definitivos.


 
 
Novos Rebentos

O tamarilho resistiu bem ao frio e ás geadas do inverno. Ao contrário do primeiro ano, neste inverno que passou já não foi necessário tomar nenhuma medida de protecção contra o frio. No primeiro ano é conveniente proteger um pouco com um plástico senão corremos o risco de a planta morrer.  Nota-se que com o crescimento este tipo de plantas vai ganhando uma estrutura lenhosa capaz de resistir ao frio. Apenas se verificaram algumas folhas queimadas provocadas por algumas noites em que caiu geada, mas nada mais.
 

  

Logo que chega a primavera o tamarilho começou a ganhar novos rebentos. Perdeu a maioria da folhagem durante o inverno. Nessa altura aproveitei para cortar alguns ramos que me pareciam supérfluos. Não quero que cresça exageradamente fazendo sombra ao resto das culturas do quintal, e por outro lado espero deste modo que o tamarilho ganhe mais "força" e que produza frutos com melhor qualidade.
De cima a baixo o tamarilho enche-se de novos rebentos. Tanto os do tronco como os dos ramos principais foram retirados. Se crescessem provavelmente iriam "sufocar" a planta e não sei até que ponto frutificava convenientemente. Por outro lado assim o tamarilho fica com um aspecto mais arejado.
Rebentos excedentes retirados podem ser aproveitados para produzir novas plantas. Basta plantá-los tendo o cuidado que os manter bem regados e á sombra enquanto não enraizam.
Está agora a começar a ganhar as primeiras flores. É bom sinal aparecerem cedo porque deste modo haverá frutos cedo. A ver vamos...
 
 
tags:
publicado por gojiberries às 22:53
link do post | comentar | ver comentários (14) | | | adicionar aos favoritos

Terça-feira, 12 de Março de 2013

Em alternativa ás sementes podemos também usar o método da propagação por estacas.

Nas espécies de folha caduca, as estacas colhem-se entre a queda da folha e a rebentação primaveril por isso estamos na época propícia para fazer esta operação. É uma forma fácil e eficaz de multiplicar framboesas, tamarilhos, gojis ou mirtilos por exemplo. Podem ser utilizados alguns bocados dos ramos e caules lenhosos com cerca de 10 a 20 centimetros de comprimento.

Depois de colocadas as estacas em vasos ou já em lugar definitivo só nos resta ter o cuidado de ir regando e esperar que enraízem e que comecem a rebentar.

Não esquecer que estamos numa boa altura também para plantar os morangos...

 

 
As estacas dos tamarilhos pegam com facilidade
tags:
publicado por gojiberries às 15:02
link do post | comentar | ver comentários (2) | | | adicionar aos favoritos

Terça-feira, 5 de Fevereiro de 2013

Este ano tem sido próspero para os citrinos. É fácil observar pelos quintais e terras árvores carregadas de grandes quantidades de laranjas, tangerinas, clementinas, etc.

Por isso, dado haver grande quantidade deles também cá no quintal, principalmente laranjas, vamos aproveitar para fazer sumos naturais.

Além das laranjas, tamarilhos também não têm faltado, por isso vamos combinar os dois frutos e fazer um sumo numa proporção de 70% de laranja e 30% de tamarilho. As laranjas são doces e compensam a acidez do tamarilho.

Para obter o sumo de tamarilho pode ser usada uma máquina centrifugadora de fazer sumos. Em alternativa também resulta espremer os tamarilhos descascados num coador de rede com o auxilio de uma colher.

 

 

A combinação destes dois tipos de sumos de fruta ficou boa. O tamarilho tem um sabor algo idêntico a maracujá, combina bem com a laranja e resulta num sumo ligeiramente ácido mas agradavelmente fresco e saboroso.

Sumo 100% natural, rico em vitaminas, sem adição de açúcar e que faz bem á saúde.

tags:
publicado por gojiberries às 14:20
link do post | comentar | ver comentários (3) | | | adicionar aos favoritos

Sábado, 1 de Dezembro de 2012

Vamos regressar á árvore dos tamarilhos. Alguns frutos já estão completamente vermelhos, mas a maior parte deles ainda se encontra verde. A causa provável deste atraso talvez seja por a árvore ser ainda nova e este ser o primeiro ano de frutificação.  São frutos relativamente pequenos, com uns 7-8 centímetros de comprimento cada.

 

 

Estamos a chegar ao inverno e este tempo frio é capaz de dificultar o amadurecimento dos tamarilhos. Creio que esta é uma daquelas frutas que pode amadurecer lentamente mesmo que tenha sido apanhada um pouco verde. Por isso, antes que as geadas começem a cair a sério, apanhei alguns dos mais vermelhos e que parecem mais maduros. Talvez amadureçam bem se forem mantidos durante algum tempo num sitio mais quente. Em todo o caso vamos fazer esta experiência e esperar a ver se tal acontece.

Apesar de serem duros por fora, a polpa interior onde estão as sementes é mole.  Têm um sabor agridoce, tropical, exótico e ligeiramente ácido, algo parecido a maracujá com um pouco de melão.

Uma maneira agradável de apreciar os tamarilhos é simplesmente cortá-los ao meio, polvilhá-los com um pouco de açúcar e comê-los com uma colher.

 

Estes tamarilhos são bastante suculentos e agradáveis e dão uma óptima sobremesa.

tags:
publicado por gojiberries às 15:03
link do post | comentar | ver comentários (2) | | | adicionar aos favoritos

Quinta-feira, 15 de Novembro de 2012

Outono. O sol desaparece e as folhas morrem. A natureza apresenta-se algo triste mas de certa forma bela ainda assim. Altura de inicio de repouso para algumas espécies vegetais e altura de colheita para outras. Tempo de maçãs, pêras, romãs e dióspiros. Apanham-se as abóboras, os frutos secos: as nozes, as avelãs, as castanhas...

Sobre os tamarilhos vermelhos poucas noticias há nesta altura. Este primeiro ano o pé carregou bastante, são algumas dezenas deles, apesar de terem caído alguns com o vento. Estão aparentemente com um tamanho aceitável e começam a adquirir timidamente uma cor avermelhada, mas o seu amadurecimento tarda. Parece ser uma fruta que precisa de muito sol e calor e o tempo que agora se aproxima irá dificultar ainda mais o amadurecimento conveniente dos frutos. Ficam algumas fotos dos bonitos tamarilhos, vou continuar á espera que finalmente amadureçam para voltar a dar noticias.

 

  
  
tags:
publicado por gojiberries às 17:16
link do post | comentar | ver comentários (2) | | | adicionar aos favoritos

Quarta-feira, 11 de Julho de 2012

O  pé de tamarilho do quintal lá vai crescendo. Não tem estado muito calor mas vento não parece faltar. Esta planta é sensivel ao vento porque, embora não pareça, tem uma estrutura relativamente frágil. Os arrancos e as folhas partem com facilidade com o vento. Por isso mesmo, e para evitar acidentes desagradáveis, apliquei umas estacas amarradas com uns fios. Surgiu o primeiro cacho de flores há algum tempo e já tem frutos pequenos mas ainda verdes. Entretando apareceram mais cachos de flores que fecham durante a noite. Voltaremos ao tamarilho quando este tiver frutos maduros.

 

  

  

  

tags:
publicado por gojiberries às 13:21
link do post | comentar | ver comentários (14) | | | adicionar aos favoritos

Terça-feira, 10 de Julho de 2012

Espero que possa testar esta receita dentro de algum tempo, quando tiver alguns frutos destes maduros. Parece ter bom aspecto por isso deixo a sugestão. Esta e outras receitas em http://www.vaqueiro.pt/

 

Ingredientes:

 

8 tamarilhos

10 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de água

1 colher de sobremesa de Vaqueiro Especial para Bolos

 

Preparação:

 

Escalde os tamarilhos durante 30 segundos em água a ferver e retire-lhes a pele. Deixe arrefecer e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Coloque-os com a secção cortada voltada para cima num recipiente que possa ir ao forno.

 

Leve ao lume o açúcar a derreter com a água e a margarina Vaqueiro e deixe ferver um pouco até começar a alourar. Deite o açúcar sobre os tamarilhos e leve a gratinar no grelhador do forno durante cerca de 5 minutos.

 

tags:
publicado por gojiberries às 21:56
link do post | comentar | ver comentários (4) | | | adicionar aos favoritos

Quarta-feira, 20 de Junho de 2012

Começa hoje o verão. A mais quente das estações. O sol brilha com mais intensidade, o tempo aquece e os dias são maiores. Chegam também as muito desejadas férias e o merecido descanso, altura para aproveitar este sol para fazer passeios, para ir a praia ou mesmo para fazer piqueniques...

 

Nesta altura, algumas das espécies que habitam no quintal já têm flôr: os gojis, o tamarilho, os maracujás, os morangos, os physalis, etc...

Esperemos que na estação que começa agora possamos colher alguns frutos como recompensa do trabalho e das experiências que temos vindo a fazer.

Ficam mais algumas fotos, com especial destaque pelas fotos das flores do tamarilho.

 

O tamarilho já tem vários cachos com flores
 
Pormenor das flores do tamarilho
 
Os gojis têm nesta altura flores nas pontas de alguns ramos
publicado por gojiberries às 19:02
link do post | comentar | ver comentários (3) | | | adicionar aos favoritos

Sábado, 26 de Maio de 2012

O pé de tamarilho cá de casa está a desenvolver-se bem. Deve ter mais ou menos um ano e tem já cerca de 1 metro de altura. No inverno foi protegido com um plástico por causa das geadas, mas mesmo assim as noites em que os termómetros rondaram os zero graus foram quase fatais provocando queimaduras nas folhas. Aparentemente ficou morto, as folhas queimaram todas e secaram, mais tarde acabaram por cair, ficando apenas o tronco ao alto.

Entretanto chegou a primavera e surpresa, apareceram novos rebentos no tamarilho que parecia morto.

Foram cortados alguns desses rebentos, principalmente aqueles que se encontravam ao nível do solo. Estes rebentos podem ser aproveitados para propagar a planta. É uma boa alternativa em relação ás sementes porque os rebentos crescem mais depressa e não temos de esperar que as sementes germinem.

Já se começam a ver aquilo que parecem ser flores em alguns dos rebentos do tamarilho. Pode ser que ainda dê frutos este ano.

O tamarilho é um fruto que pode ajudar a controlar o colesterol. Rico em vitamina A, é indicado para quem sofre de problemas de colesterol elevado. Para isso basta comer alguns tamarilhos por dia. É claro que não dispensa a visita ao médico de vez em quando.

 

O inverno e a primavera. O tamarilho conseguiu resistir ao frio e ás geadas.
  
Podemos utilizar rebentos supérfulos para propagar esta planta.
 
As folhas do tamarilho têm mau cheiro mas por sorte este desaparece das mãos passado pouco tempo.
 
O tamarilho começa a dar algumas flores. Pode ser que ainda tenhamos alguns frutos este ano.
tags:
publicado por gojiberries às 14:14
link do post | comentar | ver comentários (6) | | | adicionar aos favoritos

Terça-feira, 27 de Março de 2012

Um quintal com algumas espécies vegetais de que valerá a pena falar, é o quintal da minha querida Ana Santos.

Residente também ela na zona de Aveiro, possui um terreno bem cuidado junto á sua casa, que para além de alojar alguns animais, crescem lá igualmente uma grande variedade de vegetais horticolas e árvores de fruto comuns usados para consumo caseiro.

Além destas, tem também outras menos comuns, por exemplo alguns pés de Goji, oferecidos por mim, semeados há cerca de um ano. Sobre estes, e no caso particular de um dos pés, verifica-se que este apresenta uma boa folhagem, e além disso tem também alguns ramos com flores já abertas, apesar de ainda estarmos em Março. Normalmente a frutificação dos gojis dá-se só no final do verão.

Poderá isto ser causado por este tempo anormalmente quente e seco que se tem feito sentir para esta altura do ano? Ou o aparecimento destas flores prematuras serão causadas por outro fenómeno qualquer? È dificil chegar a alguma conclusão. Em todo o caso é mais um sinal de que esta espécie se adapta muito bem ao nosso clima.

É interessante e curioso e vamos continuar a acompanhar novos desenvolvimentos, nomeadamente se esta planta chegará a frutificar brevemente ou não.

Ficam as fotos:

 

Um pé de goji
  
Outro pé de goji
  
Botões e flores de goji
 
Flores de goji
 
Mais flores de goji
 
Mais flores de goji vistas de outra perspectiva
 
Na primavera o marmeleiro ganha rebentos novos
 
Depois de ter perdido as folhas por causa das geadas, o tamarilho começa a rebentar
 
Framboesas
 
Um mirtilo que começa a rebentar
publicado por gojiberries às 13:32
link do post | comentar | ver comentários (6) | | | adicionar aos favoritos

Quinta-feira, 23 de Fevereiro de 2012

No ano passado, por altura do verão, deram-me 2 pequenas plantas de tamarilho (vermelho).

Já tinha ouvido falar desta espécie mas nunca tinha visto, muito menos provado. Passado algum tempo depois tive a oportunidade de experimentar e pareceu-me ter um gosto um pouco ácido, agridoce mas agradável, e algo parecido ao maracujá. Parece-me ser bom especialmente  para usar em compotas e para comer bem maduro com bolas de gelado de baunilha.

Por ter falta de espaço cá no quintal acabei por ofereçer uma das plantas de tamarilho a uma pessoa bem minha conhecida e de confiança, também ela adepta de espécies de frutos exóticos. Esperemos que dêem frutos ainda este ano.

Aqui ficam algumas fotos e informações interessantes sobre esta fruta.

 

Os 2 tamarilhos que me deram e que acabei por dar um deles

 

Classificação científica

 

Reino:      Plantae

Divisão:    Magnoliophyta

Classe:     Magnoliopsida

Ordem:     Solanales

Família:     Solanaceae

Género:    Solanum

Espécie:    S. betaceum

 

Esta planta é uma espécie de clima subtropical, nativo dos Andes, na América do Sul. É comercialmente cultivada principalmente na Nova Zelândia e Colômbia. Em Portugal (continental), também, é conhecida como “tomate brasileiro”, no entanto é um fruto muito comum na ilha da Madeira, sendo conhecido pelo nome de “tomate inglês”.

 

O tamarilho desenvolve-se muito rapidamente durante o verão

O fruto, o tamarilho, também conhecido como tomarilho, tomate inglês, japonês, francês e, ainda, brasileiro é um fruto pertencente à família Solanaceae. O tamarilho nasce numa árvore de pequeno porte, que não requer cuidados especiais, mas que sofre bastante com as geadas pelo que necessita de ser protegida no Inverno. Propaga-se por semente e por estacas dos ramos.  Atinge a maturidade após 3 anos de plantio e tem uma vida produtiva de cerca de 7 a 8 anos.

 

Exemplos de frutos vermelhos e frutos amarelos
 
Sementes de tamarilho vermelho
 

As variedades de tamarilho mais comuns são: amarelo, vermelho e roxo.

O tamarilho é um fruto rico em potássio e muito rico em vitamina A e C, este facto torna-o indicado para controlar o colesterol. O seu formato é semelhante ao de um ovo, a casca é vermelha e a polpa tem textura semelhante à da ameixa. Os caroços são vermelhos escuros, numerosos e comestíveis, tem um sabor agridoce sendo apreciado ao natural e comem-se bem maduros á colher como os diospiros. Crus, são óptimos para saladas de frutas ou legumes. Poderão ainda utilizar-se em tartes, pudins, mousses, soufflés, gelados, compotas, doces e bebidas. Numa utilização mais original, podem ainda ser escalfados como acompanhamento de carnes assadas. É ainda explorado com sucesso na confecção de molhos para acompanhar carnes.

Para lhes retirar a casca basta uma imersão durante 30 segundos em água a ferver e depois é só puxar a pele.

  

 O tamarilho foi protegido com um plástico das baixas temperaturas e geadas que se fazem sentir nesta altura do ano

 

Apesar de estar com as folhas completamente queimadas e com péssimo aspecto esta espécie tem boa capacidade de regeneração
 
Depois das folhas terem caído o tamarilho está novamente a rebentar
 

Ao comprar, devem preferir-se os frutos maiores, rijos e de pele lustrosa e sem manchas. Se ainda estiverem verdes devem deixar-se amadurecer à temperatura ambiente. Quando maduros, exalam um agradável perfume e a polpa cede ao toque. Nessa altura, poderão conservar-se no frigorífico (4°C), dentro de um saco de plástico, durante cerca de 10 dias.

 

tags:
publicado por gojiberries às 14:46
link do post | comentar | ver comentários (4) | | | adicionar aos favoritos

mais sobre mim
pesquisar
 
contador de visitas
Setembro 2014
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30


contacto

últimos comentários
É verdade, até tentei fazer de forma gradual, metê...
Já tive alguns em vasos mas produziram poucos frut...
Boa tarde! Eu tenho uma planta de goji à cerca de ...
Fiquei contente por poder contactar com uma pessoa...
não deixes de visitar http://olugarzinhodaceu.blog...

blogs SAPO


Universidade de Aveiro